庄内のいいとこいいもの大発見!! We Love SHONAI ♪

ずんだ

のどぐろ うめぞ〜

いつもご覧頂きありがとうございます。 

いやはや、お久しぶりでございます。本当は、日本海担当のずんだです。 

鶴岡は、快晴が続いています。
緑、白、真っ青 そして たいよう!umi!

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あんど
・・・
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ちょっとお目々がびっくりのお魚さん達。
釣吉さんが庄内浜より船釣りで釣り上げたおいしいお魚さんです。
中でもこの「のどぐろ」は塩焼き最高!
メバルは反り返るほどのぷりぷり感!なら
のどぐろは、ふんわりやわらか香ばしい!
 こんなに味に違いがあるとは・・・
すんだ、あらためて・・食欲アップ!
 
DVC00048~

おまけ

BlogPaint

ピーマンも夏バテ気味かしらん? 




The mind to one.
節電、節水。できることを探して継続。
頑張りましょう、みんなで!
 

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冬の日本海「寒鱈漁」!本日大漁!

ブログネタ
庄内浜 寒鱈漁 に参加中!
ずんだっずんずんだっずんだっずんずんだっ
どうも〜去年の秋頃から行方をくらましていた
ずんだっでございます〜 
今年は、ずんだっずんずんだっの感じで
弾んでまいりますのでよろしくで〜す。

大雪、猛吹雪で漁になかなか出られなかった
由良漁港「輝修丸」の漁師さんから写真が届きました!

漁師さんのメッセージは・・・
本日、大漁!
タラタラタラ!

 
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迫力満点!DVC00036

半身は、昆布締めにしてお刺身
もう半身は、味噌粕漬けにしまして
しらこは、さっと湯通しして
大根、ポン酢でいただきまして
ついでに、しらこの天ぷらも追加して
あとは・・・残った全体を・・・
だづだづど豪快にぶつぎりにして
あぶらわた、ぎにぎになどとともに煮込み
味噌を投入すれば
BUMP君が大好きな「ドンガラ汁」の完成
三瀬にお住まいの
「輝修丸」の漁師さん、そしてお料理上手な奥様!
ごちそうさまでした。
たいへん、美味しゅうございました。 

「ぎにぎに」につきましては、次回ということで・・
お楽しみに(⌒∇⌒)
 
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朝どり!白山だだちゃ豆&日本海の思い出


日本海担当のずんだの季節が続いております
刺すような太陽の光・・・だだだいすき・・・・
残暑お見舞いいただきたい えへ・・

edamame3

今年も鶴岡市白山の友達から
朝一番で白山だだちゃ豆(はじき)が届きました。
おもむろに軍手をはめてごしっごしっと
キッチンにて洗うのでございます。※3回以上
そして大きな鍋に塩を少々入れて茹でます。

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茹でたときからコクのあるかおりが広がります。
5分弱かしら?
ゆで加減は、ずんだ毎年緊張するのでございます。
だって、みんなの期待のまなざし( ̄▽ ̄;)んー

edamame2

・・・みんなの会話から・・・
茹でたては、やっぱり、んめの~(おいしいですね~)
すたら(次は)、すおすお(塩、塩)、
つんとふて(すこしばかり塩をかけて)
んめの~

本日は、上記のように早朝から盛り上がりながら
ずんだの一日がスタートしたのでございます。
白山だだちゃ豆の旬は来週いっぱいくらいだとか。
9月に入るとまた違う品種が出ますので
お見逃しなく。

やはり、この時期は自然に気持ちは海へ向かいます。
庄内浜にあるプライベートビーチで潮風に吹かれたい・・・
でも必ずそこには先客がおります。
今日も鶴岡市内から来たという健康的な
シティボーイがピース!
DSCN0001

boy2

素敵な彼についつい声をかけてしまいました。
「お父さんときたの!2回目だよ」
海は好きかい?「大好き!」
なんてフレッシュ

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午後の海にさよならして次のプライベートビーチへ。

由良温泉白山島


DSCN0003

とはいえ、由良の夕陽美し。
この美しい砂浜で9月11・12日にイベントがあります。
由良ビーチサッカー大会

なんか楽しそうワールドカップの感動再び?

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夏に味わう「庄内浜の生牡蠣」!日本海をぱくり!

ブログネタ
夏の美味!庄内浜の岩牡蠣 に参加中!

夏ですね日本海担当のずんだです。
まわりの方々は「あ~もう7月だ!時の流れ早すぎるっ」なんて
おっしゃってますが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・同感でございます。

さて我が家には、旬の便りが届くようになっております。
なぜ?・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・何故でしょう。

本日は、岩牡蠣が由良海岸から届いておりました。

201007牡蠣2

201007牡蠣

専用のナイフでぱかっと開けて・・・もらいまして・・
1個目は、貝をお口に運びするっといただくのでございます。
日本海の香りが広がり、まるで、
夏の海を食べちゃっているようでございました。

2個目は、レモンをしぼり、たっぷりかけて
食するのでございます。

3個目は、内緒です。

4個目からは、殻ごと炭火焼き・・・してもらいまして・・・
ぱくっ!でございます。
素潜り名人の漁師さん、ありがとう。
おいしゅうございました。

由良漁港

もっとぷりぷりで大きい岩牡蠣はこちらで 「庄内観光物産館」

ずんだは、映画も大好き。
鶴岡公園近くにあるこの人に一目ぼれ。

必死剣鳥刺看板

詳しくは、映画を見てから・・・ということで

あとは、IKEDAくん、お願いね。
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「あつみ温泉ばらまつり」でふれあいの旅

ブログネタ
ずんだのちょい旅!あつみ温泉ばらまつり に参加中!

日本海担当のずんだです。
6月12日土曜日、快晴。(もう4日も過ぎてる
日本海をひた走りあつみ温泉へ向かったのでございます。

ばらまつり4


バ~ラが咲いた~ば~らがさいた~って
歌いながらゆっくりめぐったのでございます。
おまつり前からお天気に恵まれ
ばらは満開を過ぎていたのでございます( ´_ゝ`)ノ・・・が
やはり薔薇の花は、ほかの花と容姿が違うことや
香りの品良さにうっとりでございました。

ばらまつり4

花のとんねるって何歳になってもいいものです

ばらまつり2

ばらまつり1


あつみ温泉




ばらまつり5

薔薇園の美しさに加え、露店やステージショーもあり
観光客や地元の子供たちも楽しそうでした。
公園は、高台にあり神社や記念碑など
散策も楽しめますのであつみ温泉に行ったときには
公園散策もおすすめします。

そして帰り道、お土産に温泉まんじゅうでもと
「元祖あつみ温泉まんじゅう」の看板を見つけ店内へ・・・
元祖あつみまんじゅう店

店主にちょっといい話をうかがいました。
あつみまんじゅう店主
あつみまんじゅう店1

上の絵は、3か月ほど前、お客様にいただいたもの。
よくある話・・じゃなくて
なんと20年前に友人にもらった絵で
自分も年をとり、この絵をどうしたものかと思いあぐねていたときに
絵の裏に「温海街道を行く」とあるのを発見!
その方は、米沢からあつみ温泉へ来てくれたのだそうです。
あつみ温泉街を探しまわり、この店にたどり着いたとのこと。

ほのぼのとした絵と物語、とても素敵です。
元祖あつみ温泉まんじゅう店は
月見橋向かいにあります。

NEC_0257

あつみ温泉まんじゅう

おいしゅうございました。

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