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枝豆

今年の夏も鶴岡特産・だだちゃ豆が登場!ビールのつまみはやっぱコレ☆

ブログネタ
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Do~Mo

コンニチ和。

BUMPです☆

最近は "なでしこJAPAN" が

W杯で優勝したニュースで大盛り上がりですね

日本に元気をくれましたね~ BUMPは丸山選手のファンになりました~

今日は全国高校野球大会・山形県予選の決勝

鶴岡東vs山形中央  庄内人としては鶴岡東に勝ってもらいたいな~


話は変わりますが…

この真っ只中の今… 庄内地方ではアノ特産品が旬を迎えました~

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"だだちゃ豆" で~す

茹でた時から辺りに豆の香りが匂い立ち

噛めば噛むほど口の中に甘味が膨らむ味わい深い枝豆

今では 「日本一美味しい枝豆」 と称されるほど

全国でも認知されてきています

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なんといっても 「鶴岡でしか育たない在来種の枝豆」 なので

ここでしか作れないという貴重な庄内地方は

鶴岡特産品です

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この方々が "だだちゃ豆" を生産している農家のみなさんです

枝豆作りのベテラン6人が作る "だだちゃ豆" だけを

取り扱っているのが

庄内観光物産館」です

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しかも…朝採りだからすごく新鮮

採れたては甘味と風味が全然違う


品種は全部で3種類

時期によって入れ替わり若干味も変化します

1. 早生白山(8月上旬~中旬)

2. 本白山(8月中旬~下旬)

3. 晩生(9月上旬~中旬)

※時期はその年で微妙にずれることがあります

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ビールと枝豆はベストコンビ

今年も美味しい "だだちゃ豆" がお召しあがれます

それじゃまた

BYE倍。

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朝どり!白山だだちゃ豆&日本海の思い出


日本海担当のずんだの季節が続いております
刺すような太陽の光・・・だだだいすき・・・・
残暑お見舞いいただきたい えへ・・

edamame3

今年も鶴岡市白山の友達から
朝一番で白山だだちゃ豆(はじき)が届きました。
おもむろに軍手をはめてごしっごしっと
キッチンにて洗うのでございます。※3回以上
そして大きな鍋に塩を少々入れて茹でます。

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茹でたときからコクのあるかおりが広がります。
5分弱かしら?
ゆで加減は、ずんだ毎年緊張するのでございます。
だって、みんなの期待のまなざし( ̄▽ ̄;)んー

edamame2

・・・みんなの会話から・・・
茹でたては、やっぱり、んめの~(おいしいですね~)
すたら(次は)、すおすお(塩、塩)、
つんとふて(すこしばかり塩をかけて)
んめの~

本日は、上記のように早朝から盛り上がりながら
ずんだの一日がスタートしたのでございます。
白山だだちゃ豆の旬は来週いっぱいくらいだとか。
9月に入るとまた違う品種が出ますので
お見逃しなく。

やはり、この時期は自然に気持ちは海へ向かいます。
庄内浜にあるプライベートビーチで潮風に吹かれたい・・・
でも必ずそこには先客がおります。
今日も鶴岡市内から来たという健康的な
シティボーイがピース!
DSCN0001

boy2

素敵な彼についつい声をかけてしまいました。
「お父さんときたの!2回目だよ」
海は好きかい?「大好き!」
なんてフレッシュ

201008日本海

午後の海にさよならして次のプライベートビーチへ。

由良温泉白山島


DSCN0003

とはいえ、由良の夕陽美し。
この美しい砂浜で9月11・12日にイベントがあります。
由良ビーチサッカー大会

なんか楽しそうワールドカップの感動再び?

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